søndag 8. november 2009

Hjemmelaget pasta

En hustrig kveld hos Poderi Arcangelo, Toscana for knappe tre uker siden: En gruppe nord-europeiske vinjournalister samler seg på kjøkkenet til mor i huset. Hun skal lage pasta for hånd. Durumhvete, egg, olivenolje, salt - det er alt som skal til, samt et par veltrenede hender som hurtig og nådeløst skaper om en sølete masse til elastisk og myk pastadeig. Imponerende håndverk og smakelig resultat. Blitzene lyner der inne på kjøkkenet, og fotografene trenger seg fram for å ta de beste bildene. Her er et knippe av mine:

video

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar