Heidi Jaksland Kvernmo
Det er straks mai og tysk riesling er tema for spesialslippet førstkommende torsdag. Rundt 30 000 flasker fordelt på 330 varelinjer lanseres. I tillegg til riesling byr slippet på tysk weissburgunder, silvaner og chardonnay, samt et knippe røde, stort sett spätburgunder. Det er også noen viner fra Østerrike. Tre viner fra Sveits skulle også vært... Fortsett lesing →
Ei uke igjen til påske og på tide å skrive handlelisten til turen på Vinmonopolet. Jeg har plukket fram 15 viner som har kommet i polhyllene det siste året i basis- og testutvalg. De har dermed bred distribusjon over hele landet, selv om utvalget vil variere noe fra pol til pol. Denne gangen har jeg... Fortsett lesing →
Det blåser et kaldt gufs mellom bygningene rundt Maskinparken på Lilleby denne lørdagskvelden i februar. Før jul ble det kjent at Credo flytter til Nasjonalbiblioteket i hovedstaden i 2024. Det gikk et sjokkert gisp gjennom hele Trøndelag og de kommende ukene på nyåret ble fullbooket på null komma niks. Nå har nedtellingen for siste åpningsdag... Fortsett lesing →
Jeg er nybakt (og nyfrelst) surdeigsbrødbaker og nylig laget jeg min første surdeigspizza. Det er ikke akkurat noen stor bragd, men jeg er kjempefornøyd med meg selv. Pizzaen ble helt strøken. I all beskjedenhet. Surdeigstarteren min fikk jeg fra Credo en dag jeg var innom, sammen med gode råd og en oppskrift. Jeg har dog... Fortsett lesing →
Det er klart for nytt spesialslipp og det er som alltid i februar Burgund som bringes til torgs. Burgund-slippet er antakeligvis det mest opphausede spesialslippet på Vinmonopolet. Folk ligger i kø i ukesvis. Det blir til og med snakket om av de som ikke pleier å interessere seg så mye for vin ellers i året... Fortsett lesing →
I år kjøpte jeg ikke inn noen viner til jul, men valgte kandidater etter humør fra vinkjelleren. Det ble sprettet noen virkelig gode champagner og her er en liten rapport på Dom Perignon Plénitude 2, Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 på magnum og Gusbourne 51° North 2014. Dom Perignon Plénitude 2 (P2) 2003 til sild og... Fortsett lesing →
"Alt går", sa fatter'n bestandig, og jeg himlet med øynene. Jeg var tidligere ekstremt opptatt av at mat og vin skulle passe sammen. Alltid. Det er jeg ikke så bastant på lenger. Jeg er jo fortsatt interessert i at mat og vin skal harmonere, men jeg har egentlig et ganske avslappet forhold til det sånn på... Fortsett lesing →
Årets siste spesialslipp handler hovedsakelig om Bordeaux i 2020-årgang, en meget god årgang i mine øyne der de beste viser varianter av moden, mørk frukt, veltemmet alkohol og forfriskende syre, gjerne i form av et lite rødbærspreg. I tillegg til Bordeaux er det en hel del gjeve navn å hige etter, bl.a. Krug 2006, Keller... Fortsett lesing →
Det er straks klart for nytt spesialslipp. Det er som vanlig på denne tiden Italia det handler om og 32 000 flasker venter på nye eiere. Hovedfokus er Chianti Classico og årgang 2019 i Barolo, en årgang som sies å være svært lovende. Et pent knippe av hvite italienere lanseres også. De er stort sett... Fortsett lesing →
Denne tiden. Nå. Først i september. Høst. Naturen har forberedt seg på dette her lenge. Spiret, vokst, modnet frukter, bær, sopp og røtter, satt frø. Snart senkes tempoet for å hvile gjennom vinteren. Det er overflod av råvarer og kald tåke om morgenen. Men for hjorten er det slutt på roen. Sevjen er på vei opp.... Fortsett lesing →
Høstens første spesialslipp er et slags oppsamlingsheat av viner fra diverse områder og land som ikke får plass i andre slipp. Frankrike vies størst plass, og det er spesielt vinene fra Languedoc-Roussillon det dreier seg om denne gangen. Loire er representert med både røde og hvite viner, det er noen fremragende, røde Provence-viner, et lite... Fortsett lesing →
Solfylte junidager og spesialslipp av champagne og musserende viner fra England. Det kan ikke bli stort bedre, kan det vel? Til sammen slippes 22 500 flasker. Disse fordeles på rundt 150 varelinjer der 71 kommer fra Champagne og 29 fra England. En liten slump med burgund kommer også, hovedsakelig chablis, og noen få fra Loire.... Fortsett lesing →
Den australske produsenten Wynns kan skilte med virkelig gode viner til veldig gode priser. Faktisk kan jeg strekke det så langt at Wynns Chardonnay og den røde The Gables er blant de beste kjøpene under 200 kroner i polets bestillingsutvalg. Samtidig har de også veldig gode viner i det øvre prissjiktet. Lagringsdyktige er de også.... Fortsett lesing →
Domaine de Tourelles er den eldste vinprodusenten i Libanon med over 150 års historie bak seg. Tidligere i år var vinmaker og eier Faouzi Issa i Trondheim. Full av humor og betraktninger fortalte han om Libanon, vingårdens historie, Bekaadalens vidunderlige egenskaper for druedyrking og selvfølgelig smakte vi gjennom vinene. Vinene har vært utsolgt en stund,... Fortsett lesing →
Det er straks klart for det tradisjonelle Tysklandslippet og drøyt 27 500 flasker fordelt på 220 varelinjer venter spent på nye eiere. Rundt 200 av disse er tyske, mens resten er viner som har blitt forsinket til tidligere lanseringer. Hovedsakelig pinot noir fra Burgund. Av de tyske er 178 hvitvin. Riesling dominerer naturlig nok, men det... Fortsett lesing →
Det er ingen loddtrekning og kø i nettbutikken for å få tak i marsnyheter nå. De mest ettertraktede vinene og de som blir hypet opp blir fort utsolgt, men det er fortsatt mye, enormt mye, vin igjen som kan bestilles. Her er 15 anbefalinger på nyheter/nye årganger du kan bestille i ro og mak uten... Fortsett lesing →
Det er klart for Vinmonopolets spesialslipp av Bordeaux 2019, Bordeaux-blends rundt om i verden og moden vin. Del 1 tok for seg Bordeaux-vinene. De siste 28 notatene fra pressesmakingen får her en egen post så ikke de skal drukne i Bordeaux. Vi starter opp med moden champagne og to rieslinger. Den ymse rødt-delen starter i... Fortsett lesing →
Årets siste spesialslipp står for tur. 1. desember lanseres rundt 47 000 flasker fordelt på knappe 300 varelinjer på spesialpolene rundt om i landet. Hovedtemaet er Bordeaux i årgang 2019. I tillegg er det litt diverse fransk fra Burgund, Champagne, Loire, Provence og Sør-Vest, samt noen godbiter fra Australia, Italia, Spania, Tyskland og USA. Moden... Fortsett lesing →
Det er november og tid for Mortensmesse. I dag er det Mortensaften, eller Mortensgås som det også kalles. Selve Mortensdag er 11. november, men Mortensaften feires egentlig dagen før, 10. november (slik som julaften og 1. juledag). I noen land starter feiringen 11 minutter over den ellevte timen den 11. november. De fleste i Norge... Fortsett lesing →
Det er høst, sopp har fylt opp fryseren, det er trøfler i sikte og atter en gang klart for spesiallansering med Italia som tema. Det lanseres ca 220 varelinjer og det er Piemonte og Toscana med vekt på 2018-årgangen som spiller hovedrollen. En rekke fine eksemplarer fra Sicilia, Alto-Adige, Campania, Emilia-Romagna, Lazio og Friuli er... Fortsett lesing →
I går formiddag fikk jeg endelig satt årets første hummerteiner og benyttet sjansen til en liten fisketur i det fine været. Det var ikke særlig med fisk å få, men en fin middagstorsk bet på kroken. Da jeg tok ut innmaten kjente jeg noen harde klumper i magen på fisken. Hva kunne det være? Jeg... Fortsett lesing →
Hva har du holdt på med i det siste? Har ikke sett deg på lenge. Den observante leser har sett at de siste innleggene her på I Glasset stort sett har vært anmeldelse av spesialslippene. Nyheter i basis- og test har den siste tiden blitt publisert hos Norske Vinklubbers Forbund. Men joda, jeg er her... Fortsett lesing →
Sommeren er på hell og høstens første spesiallansering står for tur. Denne gangen er det mye vin fra Frankrike som skal til pers, samt litt ymse fra Hellas, Spania, Portugal og Luxemburg. Spesialslippet pleier ofte å domineres av forholdsvis dyre og svært dyre viner. Denne gangen er det en hel del viner til overkommelige priser.... Fortsett lesing →
Spesialslippet i juni dreier seg om tysk riesling i årgang 2020 først og fremst, men det er også tysk vin på andre druer, litt champagne og chablis. Det er rundt 230 varelinjer i slippet, fordelt på 26 000 flasker. En hel del er svært ettertraktede viner, deriblant en pen rekke med Raveneau Chablis og Keller.... Fortsett lesing →
Nytt spesialslipp står for døren og denne gangen er det musserende vin fra England og Champagne det handler om. Det kommer også noen stille viner fra Loire og Burgund, samt en enslig musserende tysker. Det er ikke et veldig stort slipp denne gangen. Det skyldes leveringsproblemer som mange sliter med i disse dager. Men helt... Fortsett lesing →